Anova Culinary Wi-Fi + 藍牙智能低溫慢煮機 慢煮棒 | 一年產品保養

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  • 品牌專區:Anova Precision® logo 貨品編號: OE25924001
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產品介紹


時尚的法式真空低溫烹調法,放入注入水的鍋中搭配已用塑膠袋密封的食材,就能精準烹調出肉的最佳風味,現在相關家電也搭上智慧風,可搭配iPhone遙控或是查看食譜很方便。


產品特點
  • 保証時間 溫度和菜品質量的恒定
  • 真空烹飪確保食材水分不流失,因而口感較好
  • 精確烹飪可減少能源浪費
  • 用戶再無燒焦食物的後顧之憂
  • 功率提高100W,煮食份量提升至12人份,可WIFI連接遙距操作
  • 一年產品保養
配置
  • 產品編號:MDY25924
  • 電壓:220V
  • 功率:900瓦
  • 無線連接:藍芽 + WIFI
  • 溫度範圍:25度-99度
  • 抽水速度:7-8KG/min
  • 最大容量:15-19kg
  • 最長時間設定:99hours
  • 安全:雙金屬保險絲
  • 尺寸:約6.98x36.8cm
  • 最大夾鉗開口:3.175cm
  • 最低水位:6.35cm
  • 重量:1.1kg
備註使用方法
  • 1)將裝置夾於鍋邊,設定時間與溫度,可以使用控制面板,或是專用手機軟體中尋找想要的烹調設定,接著按下「開始」,溫度與時間等資訊會透過藍芽設計好。
  • 2)把食材放進食用級夾鏈袋中,並把它夾在鍋子邊,裝置將會不斷的加熱鍋中的水,並且使水循環流動,確保整鍋水都在一致的水溫下。
  • 3)拿出食材利用煎、烤、煮等等美化食材的外觀,你可以用你喜歡的料理加工,或是直接上桌。

ANOVA慢煮棒常問問題:

Q1:什麼是慢煮(Sous Vide,真空低溫烹調法)?

A1:"Sous vide的法文原意是真空。作為烹飪術語,這是指把食物放入塑膠袋並且真空密封,然後以精確的溫度(通常為攝氏47度至88度之間;一般是將整袋食物放入水浴鍋中以控制溫度)長時間烹煮 。

真空低溫烹調法能配製出傳統烹調法不能達致的食物品質,例如真空低溫烹調法能抑制在食物氧化過程中產生的異味,以及減少在烹煮時水分和味道揮發物的蒸發流失,令食物保存原汁原味。此外,精確的溫度控制令烹調過程容易成功複製(更易掌握食物的生熟程度),而且能令肉質較韌的部位變得軟嫩。"

而慢煮棒的功能就是可以精準地控制水溫在某個溫度,例如80度,慢煮棒就會能夠把水保持加熱的同時保持水溫不高也不低。相反,如家居使用用爐火煮水,水就會慢慢煮沸,不能做到恆溫的慢煮效果。"

 

Q2:ANOVA慢煮棒的手機應用程式有什麼用途?

A2:透過手機跟慢煮棒的連接,ANOVA APP便可以遙距控制慢煮棒,APP內有超過1000種食譜,用家可以直接在APP控制慢煮棒執行食譜。食譜包括豬、牛、羊、雞、魚、海鮮到蔬果,款式極多。


 

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