【燒烤爐專題】燒烤爐清潔保養技巧
燒烤派對想起都興奮，但一想到事後清理燒烤爐就覺得煩惱
有部份客人會選擇一次性處理，視符自己情況
但其實燒烤爐清潔並沒有想像中困難，只要掌握小技巧和定期保養，即可以事半功倍
- 燒烤網架清潔
- 燒烤爐外部清潔
- 燒烤爐烤箱內部清潔
- 燒烤爐保養技巧
- 燒烤爐清潔保養技巧 - 燒烤爐保養技巧
燒烤爐清潔保養技巧 - 燒烤網架清潔
- 燒烤後移走所有食物，讓烤架高火一直燒10-15分鐘，會發現燒烤架變白
- 燒烤架表面會將食物殘渣燒成灰燼 (碳化) ，當停止冒煙後就可以簡單清潔到
- 在等待烤架不燙手但保留微溫時，泡在水裡並使用鋼絲刷將灰燼的食物殘渣(碳化物)清刷
- 若果想更徹底清潔可以布具蘸上肥皂水沖擦，並徹底晾乾
燒烤爐清潔保養技巧 - 燒烤爐外部清潔
- 外部沒有太多清潔技巧，噴上肥皂水、洗潔精等一般清潔劑並用布沫即可
- 清潔後後將烤架蓋好
- 主要要去油為主，用簡單清潔劑即可
燒烤爐清潔保養技巧 - 燒烤爐烤箱內部清潔
- 將烤架移開，用鋼絲刷將烤箱內部和底部托盤殘渣刷掉，粘在內部的殘渣需要用百潔布甚至刀將殘渣刮下
燒烤爐清潔保養技巧 - 燒烤爐保養技巧
- 及時清洗殘渣，長期置放置後殘渣會粘在烤架上，清洗會更困難
- 烤架可以噴上少量食用油防止生鏽
- 木炭的面積控制在烤盆面積的80%以內，防止高溫造成燒烤爐發熱變形
- 避免將炭灰殘留在爐，因為炭灰也含有一定水分，會造成生鏽
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