紅酒最主要的元素有溫度、濕度、光澤和運動MOVEMENT PLAY,這幾點都對葡萄酒何時走向成熟起著重要作用。如果要將葡萄酒存放一段時間,必需要將其保存在"安全"的地方。什麼是"安全"的地方 ? 設計時尚的酒架 ? 恆溫紅酒櫃都可以安全地儲存名貴的葡萄酒。在選擇酒櫃時,首先要知道正確的存酒方式,酒櫃有很多類型和設計可供選擇。其中以臥式酒架是最適當的,直立式存酒不是儲存葡萄酒的好選擇,因為在垂直的架子上,軟木塞會變乾,最後導致收縮令空氣與葡萄酒接觸,葡萄酒的細胞就會被破壞。傾斜的架子會使軟木塞變乾或在軟木塞附近沉積著沉澱物。
最理想的就是臥式架子的酒櫃,這樣可以令木塞經常保持濕潤並膨脹,防止您名貴的葡萄酒與空氣接觸。沉澱物會落在瓶的側面,遠離木塞,並防止傾倒時變質。最重要是具有成本效益,設計簡單並且可以放置更多紅酒。
什麼是恆溫酒櫃 ?恆溫酒櫃可以是一種具風格的裝飾品,它具有許多與酒窖相同的功能,能使您的瓶子保持穩定的溫度,同時保持適當的濕度以作長期保存名貴的葡萄酒。恆溫酒櫃附有隔熱的功能,包括機架、門、照明設備和冷卻系統。其他功能包括調平腳和數字溫度控制。恆溫酒櫃的優點是可以在較小的佔地面積內存儲大容量的酒。恆溫紅酒櫃可以保持溫濕範圍,可自行調較溫度高低,達到紅酒的溫濕度求,還可以使重要的酒標不脫落、發黴。致冷晶片溫度及濕度控制原理:溫控及除濕主機為採高效率微電腦冷凍式恆溫恆濕結構,溫度可控制在約±1℃。我們採用最新科技美國半導體冷凍晶片設計,箱內濕氣%RH自動控製冷凍晶片動作,濕氣即凝結形成結霜,致冷板上成水珠,經導水孔排出箱外由吸水纖維連著於大散熱片,由散熱片熱氣自然蒸發所排水氣,達到除濕最佳效果,故不需排水管或水槽,是最好冷熱交換科技之設計,濕度太低 由無水加濕器 自動加濕。溫控採用美國製造高功率冷熱晶片,當溫度超過設定值即自動提供直流電壓於制冷晶片降溫,超靜音,達到恆溫控制。降溫為環境溫度約±10℃。 LT系列另增加櫃內循環速度,進氣及排氣孔加裝超靜循環風扇產生自然對流風道,使上下左右溫濕度均勻及達到快速控濕控溫功能。微電腦處理器會將溫濕度感側值類比訊號利用A/D轉換成數位值再PID自動演算變頻式控制,達到均勻環境控制。
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