Anova Precision® Cooker AN500 Wi-Fi 智能低溫慢煮機 慢煮棒 舒肥機| 香港英規三腳電製 | 2年官方原廠保養

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  • 品牌專區:Anova Precision® logo 型號: OE- 27593001

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產品介紹

更快、更強、更小巧。比前代產品小近2英寸,體積小巧,可放置在廚房的任何位置,簡單收納。功率為1000瓦,流速為每分鐘8升。

產品特點

  • 使用Anova節省時間並做出更好的用餐
  • 只需按一下按鈕即可製作完美烹飪的食物
  • 功率為1000瓦,流速為每分鐘8升,比以往更快地煮食
  • 比前代產品小近2英寸,體積小巧,可放置在廚房的任何位置,便於存放
  • 2年官方原廠保養
配置
  • 產品編號:MDY27593
  • 電壓:220V
  • 功率:1000W
  • 無線連接:WiFi 802.11 b/g/n 2.4 GHz
  • 溫度範圍:0˚-92˚C
  • 抽水速度:8L/min
  • 最大容量:35公升(L)
  • 尺寸:約325mm高
  • 最低水位:65mm
  • 最高水位:153mm
  • 重量:0.7kg
  • 防水等級:IPX7

備註使用方法
  • 1)將裝置夾於鍋邊,設定時間與溫度,可以使用控制面板,或是專用手機軟體中尋找想要的烹調設定,接著按下「開始」,溫度與時間等資訊會透過藍芽設計好。
  • 2)把食材放進食用級夾鏈袋中,並把它夾在鍋子邊,裝置將會不斷的加熱鍋中的水,並且使水循環流動,確保整鍋水都在一致的水溫下。
  • 3)拿出食材利用煎、烤、煮等等美化食材的外觀,你可以用你喜歡的料理加工,或是直接上桌。                                                                                                   

ANOVA慢煮棒常問問題:

Q1:什麼是慢煮(Sous Vide,真空低溫烹調法)?

A1:"Sous vide的法文原意是真空。作為烹飪術語,這是指把食物放入塑膠袋並且真空密封,然後以精確的溫度(通常為攝氏47度至88度之間;一般是將整袋食物放入水浴鍋中以控制溫度)長時間烹煮 。

真空低溫烹調法能配製出傳統烹調法不能達致的食物品質,例如真空低溫烹調法能抑制在食物氧化過程中產生的異味,以及減少在烹煮時水分和味道揮發物的蒸發流失,令食物保存原汁原味。此外,精確的溫度控制令烹調過程容易成功複製(更易掌握食物的生熟程度),而且能令肉質較韌的部位變得軟嫩。"

而慢煮棒的功能就是可以精準地控制水溫在某個溫度,例如80度,慢煮棒就會能夠把水保持加熱的同時保持水溫不高也不低。相反,如家居使用用爐火煮水,水就會慢慢煮沸,不能做到恆溫的慢煮效果。"

 

Q2:ANOVA慢煮棒的手機應用程式有什麼用途?

A2:透過手機跟慢煮棒的連接,ANOVA APP便可以遙距控制慢煮棒,APP內有超過1000種食譜,用家可以直接在APP控制慢煮棒執行食譜。食譜包括豬、牛、羊、雞、魚、海鮮到蔬果,款式極多。



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